Måltider i demensomsorgen er mer enn mat
Måltidene til eldre sykehjemsbeboere med demens skal være faglig forsvarlige og omsorgsfulle. Det krever at personalet har kunnskap, kjennskap til beboerne og er oppmerksomt til stede. I tillegg må det være tilstrekkelig bemanning og riktig organisering. Måltidet er fellesskap som krever samarbeid mellom beboerne og pleierne og mellom pleierne. Når andelen beboere med langtkommen demens øker, bør også bemanningsnormen endres fordi ansvar, pleie og omsorg til disse beboerne krever mer og tar lengre tid.
